Các khía cạnh sau đây có thể được xem xét khi chọn bột matcha chất lượng cao:
Màu sắc: Bột matcha chất lượng cao nên có màu xanh lá cây tươi sáng, trong khi bột matcha thông thường là màu xanh ngọc lục bảo và bột trà xanh có màu vàng-xanh . Màu sắc hơn, chất lượng của bột matcha. càng sáng thì chất lượng {{4}
Hương thơm: Bột matcha chất lượng cao sẽ có mùi thơm của cỏ hoặc rong biển, rất mới mẻ .
Hương vị: Bột matcha ngon có vị ngọt và không quá đắng, trong khi bột matcha kém hơn thường có vị đắng khác biệt .
Độ mịn: Bột matcha kết hợp cao cảm thấy rất tinh tế và sẽ được hấp thụ nhanh chóng khi được đặt ở mặt sau của bàn tay .
Phim trầm tích: Bột matcha chất lượng cao sẽ có ít trầm tích hơn sau khi được hòa tan trong nước, trong khi bột matcha kém hơn sẽ có nhiều trầm tích .
Origin: Bột matcha chất lượng cao thường đến từ Vườn trà Yunwu ở 30 độ Bắc vĩ độ . Những vườn trà này nằm ở lưu vực sông Yangtze {{3}
Khuyến nghị thương hiệu : Ví dụ, Marukyu Koyamaen Isuzu, bột matcha này có màu xanh ngọc lục bảo, hơi đắng lúc đầu nhưng ngọt ngào